È una sfoglia di mozzarella di bufala che per l’occasione si trasforma in una “sorta di grembo materno” accogliendo al suo interno ciliegine o bocconcini misti a panna.
Una vera delizia per il palato ed una sorpresa per i commensali che se non avvisati che e’ una figliata resteranno sorpresi al taglio dalla fuoriuscita di questa cucciolata di bontà!
(riferiti a 100 gr. di prodotto edibile)
circa 1 settimana. Trascorso il periodo ottimale di conservazione (3-4 giorni), si osserva una diminuzione della consistenza con sfaldamento superficiale e perdita di lucentezza. Si accentua il colore giallo paglierino e diminuisce la sapidità del prodotto. A causa della minore consistenza si ha una deformazione della caratteristica forma con leggero appiattimento. La temperatura di conservazione e’ di +4°C. Noi consigliamo di consumarla ad una temperatura superiore tenendola fuori dal frigo per circa 30 minuti prima di mangiarla.
va servita e consumata ad una temperatura compresa tra 10°C e 15°C
La Figliata non presenta problemi legati al trasporto, in quanto è un prodotto non soggetto ad alterazioni grazie al confezionamento predisposto in box di polistirolo a tenuta termica con aggiunta di ghiaccio.
