Burrata Pugliese

Sacco di pasta filata morbida ripieno di stracciatella (miscuglio di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano in fili sottili). Il suo sapore è dolce e burroso.
Disponibile in formati da 300 gr. e 500 gr.

Prezzo al chilo: 14,50

Scheda tecnica

Ingredienti:

latte vaccino intero pastorizzato
panna UHT
sale
caglio
senza conservanti

Valori nutrizionali:

(riferiti a 100 gr. di prodotto edibile)

valore energetico 383 kcal
proteine 45 gr.
carboidrati 0,65 gr.
grassi 92,0 gr.

Categoria:

formaggio a pasta filata.

Aspetto esterno:

a forma di sacco con una piccola protuberanza, in cui la strozzatura della testa è ricavata da fibre naturali, dal colore bianco con crosta liscia, uniforme, consistente.

Formato:

pezzatura da 300 gr. e 500 gr..

Aspetto interno:

contiene una miscela di pasta filata morbida, ridotta a minuti sfilacci, e panna.

Sapori:

gusto dolce e delicato.

Struttura:

prodotto a pasta bianca, consistenza morbida.

Periodo e modalità di conservazione:

shelf life in ambiente a 12-15°C umidità 80%: 10 giorni. Trasporto e conservazione a temperatura compresa tra 4-10°C.

Consigli per il consumo:

va degustata ad una temperatura di 12-15°C.

Azienda casearia:

Caseificio Delizie pugliesi

Note sulla spedizione

La burrata non presenta problemi legati al trasporto, in quanto è un prodotto non soggetto ad alterazioni grazie al confezionamento predisposto in box di polistirolo a tenuta termica con aggiunta di ghiaccio.